40g
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볶지 않고 양념장에 무쳐내어 감칠맛이 일품인 밥도둑 멸치무침입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
웍이나 팬에 중멸치 100g을 넣고 맛술 2큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
불을 켜고 중약불에서 멸치를 타지 않게 저어가며 바삭하게 볶아준 뒤, 한 김 식혀주세요.
믹싱볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 조청 2큰술, 매실액 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
부추 40g을 3cm 정도 길이로 썰어주세요.
만들어둔 양념장에 볶은 멸치를 넣고 조물조물 무쳐주세요.
썰어놓은 부추 40g을 넣고 가볍게 한 번 더 무쳐주세요.