0.5작은술
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1년 내내 맛있은 식당 스타일의 감칠맛 나는 무생채 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
무 1.5kg을 깨끗이 씻어주세요 필러로 껍질을 정리한 뒤, 채칼을 이용해 가늘게 채썰어주세요.
채썬 무에 소금 1큰술과 뉴슈가 1작은술을 넣고 골고루 버무려 20분 절여주세요. 10분 후 위아래를 뒤집어주세요.
부추 80g을 깨끗이 씻어주세요 4~5cm 길이로 썰어주세요.
절여진 무를 체에 밭쳐 5분 물기를 빼주세요.
물기를 뺀 무에 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 골고루 버무려 색을 입혀주세요.
중간 고춧가루 2큰술, 멸치액젓 3큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 미원 1/2작은술을 넣고 버무려주세요.
썰어둔 부추 80g와 통깨 2큰술을 넣고 살살 버무려 마무리해주세요.