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고기와 밥에 모두 잘 어울리는 새콤달콤한 콩나물 파채 무침 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
파채 150g을 찬물에 5분 담가 매운맛을 빼주세요.
찬물에 담가둔 파채를 건져 키친타월을 이용해 물기를 최대한 제거해주세요.
끓은 물에 소금 1/2작은술을 넣고 콩나물 300g을 넣어주세요 2분 30초 삶아주세요.
삶아진 콩나물 300g은 건져서 한 김 식혀주세요.
볼에 설탕 2.5큰술, 소금 0.5큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 4큰술, 깨소금 1큰술을 넣고 설탕과 소금이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
양념장에 준비한 파채와 콩나물 300g을 넣고 조물조물 살살 무쳐주세요.