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묵은지의 깊은 맛과 돼지고기의 고소함, 채소의 달달함이 어우러진 밥도둑 짜글이입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
묵은지 1/4포기를 꼭지까지 잘게 썰고, 돼지고기 목살 450g은 1.5cm 크기의 깍둑 모양으로 썰어주세요 칼로 두드려 부드럽게 만든 뒤 후추를 조금 뿌려 조물조물 버무려주세요.
감자 1개, 애호박 1/2개, 양파 1/2개를 깍둑 모양으로 썰고, 대파 1뿌리 흰대 1뿌리는 1cm 크기로, 홍고추 1개와 청양고추 1개는 총총 썰어주세요.
뚝배기에 김치국물 150ml, 썰어둔 묵은지 1/4포기, 물 250ml, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 생강 1/3큰술, 매실액 1/2큰술, 간장 1큰술, 돼지고기 목살 450g, 감자 1개를 넣고 끓여주세요.
애호박 1/2개와 양파 1/2개를 넣고 한소끔 끓인 뒤 대파 1뿌리와 고추를 넣어주세요.
간을 본 후 식성에 따라 고춧가루 1작은술과 간장 1큰술을 추가하고, 불을 중불로 줄여 감자 1개가 익을 때까지 끓여주세요.