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단무지, 햄, 계란 없이 묵은지와 멸치볶음으로 맛을 낸 감칠맛 가득한 김밥입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
묵은지 500g을 물에 2~3번 헹궈 양념을 씻어낸 뒤 물기를 최대한 꽉 짜주세요.
묵은지 500g의 꼭지를 잘라내고 길게 반으로 썬 뒤, 설탕 1큰술과 들기름 2큰술을 넣고 조물조물 버무려주세요.
잔멸치 100g을 체에 받쳐 가루를 털어내주세요.
청양고추 6개를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 다지듯이 작게 썰어주세요.
팬에 잔멸치 100g와 맛술 2큰술을 넣고 중불에서 수분감이 없어질 때까지 볶아주세요.
팬에 식용유 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 4큰술, 썰어둔 청양고추 6개를 넣고 끓이다가 볶아둔 멸치를 넣어주세요 골고루 볶아주세요.
즉석밥 4개에 참기름 2큰술과 통깨 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
김밥용 김 4장 위에 양념한 밥을 얇게 펴고, 준비한 묵은지 500g와 멸치볶음을 올려 돌돌 말아주세요.
김밥 겉면에 참기름 4큰술을 바르고 통깨 2큰술를 뿌린 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.