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제육볶음보다 맛있고 김치찜보다 간단한 묵은지 삼겹살 볶음 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
묵은지 400g의 양념소를 제거하고 물에 깨끗이 씻은 뒤 물기를 꽉 짜주세요.
마늘 7알은 반으로 자르고, 양파 1/2개는 채 썰고, 대파 1대는 어슷하게 썰고, 청양고추 2개는 어슷하게 썰고, 당근 1줌 줌은 얇게 썰어주세요.
간장 3큰술, 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 5큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 4꼬집을 넣고 잘 섞어주세요.
달궈진 팬에 삼겹살 400g을 넣고 강불에서 굽습니다.
삼겹살에서 기름이 나오면 마늘 8알과 묵은지 400g을 넣고 함께 굽습니다.
삼겹살과 묵은지 400g을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
만들어둔 양념장을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.
양파 1/2개와 당근 1줌을 넣고 1분 볶은 뒤, 청양고추 2개와 대파 1대를 넣고 30초 더 볶아주세요.
불을 끄고 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.