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갈비탕 육수에 미역을 넣어 감칠맛을 더하고, 떡이 불지 않게 조리하는 특별한 떡국 레시피입니다.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
떡국떡 400g과 미역 3g을 각각 물에 담가 20분 불려주세요.
불린 떡국떡의 물기를 제거하고 간장 1큰술과 참치액 1큰술을 넣어주세요 10분 재웁니다.
불린 미역 3g은 가볍게 헹군 뒤 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
냄비에 갈비탕 400g과 물 800ml, 손질한 미역 3g을 넣고 강불에서 끓여주세요.
육수가 끓어오르면 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 1분 더 끓여주세요.
밑간을 맞춥니다.둔 떡국떡을 넣고 떡이 떠오를 때까지 끓인 뒤 불을 꺼주세요.