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라이스페이퍼와 탄산수를 활용해 더욱 바삭하게 즐기는 부추전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
부추 250g을 깨끗이 씻어주세요 손가락 한 마디 크기로 썰어주세요.
청양고추 3개는 얇게 송송 썰고, 홍고추 1개는 길게 어슷썰어주세요. 당근 1줌은 가늘게 채 썰어주세요 줌 준비합니다.
볼에 부침가루 1컵, 튀김가루 1컵, 해물다시다 1작은술, 탄산수 350ml를 넣고 살살 저어 섞어주세요.
반죽에 썰어둔 부추 250g, 당근 1줌, 청양고추 3개, 홍고추 1개를 넣고 가볍게 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중약불에서 반죽을 얇게 펴서 올려주세요.
라이스페이퍼 1장에 물을 조금 묻혀 반죽 위에 올리고 가볍게 눌러주세요.
부추전이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 부쳐주세요.