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바지락살을 넣어 감칠맛을 더한 바삭하고 맛있은 부추전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
부추 300g을 깨끗하게 씻은 후 5cm 길이로 잘라주세요.
바지락살 100g을 물 1L와 소금 1큰술을 섞은 소금물에 가볍게 헹궈 비린맛을 제거해주세요 (물 2컵).
청양고추 2개는 얇게 송송 썰고, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
볼에 부침가루 2컵, 물 2컵, 참치액 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
반죽에 손질한 청양고추 2개, 바지락살 100g, 부추 300g을 순서대로 넣고 가볍게 버무려주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 얇게 펴 올린 뒤, 홍고추 1개를 고명으로 올려 노릇하게 부쳐주세요.