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밤을 물에 불려 찌고 찬물에 담이 껍질을 쉽게 까는 방법입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
밤을 흐르는 물에 2~3번 깨끗이 씻습니다.
볼에 밤이 잠길 정도로 물을 붓고 1시간 동안 불려주세요.
물에 불린 밤의 뾰족한 부분에 열십자(+) 모양으로 1cm 정도 칼집을 내주세요.
찜기에 김이 오르면 밤을 넣고 20분 쪄주세요.
불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 10분 뜸을 들여주세요.
뜸을 들인 밤을 물에 5분 담가주세요.
물에서 건져낸 밤의 껍질을 손으로 까주세요.