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굴소스와 식초를 넣어 감칠맛과 산미가 어우러진 아삭한 중국식 감자채볶음입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개를 가늘게 채 썰어주세요.
채 썬 감자 2개를 찬물에 5분 담가 전분기를 빼주세요.
마늘 4알은 굵게 다지고, 생강은 조금만 작게 다져주세요. 청피망 1/2개는 채 썰어주세요.
웍에 식용유 3큰술을 두르고 강불에서 다진 마늘 4알, 다진 생강, 베트남고추 7개를 넣고 볶아주세요 향을 내주세요.
물기를 뺀 감자채를 넣고 1분 볶아주세요.
맛소금 1작은술, 굴소스 2작은술, 식초 1큰술을 넣고 1분 더 볶아주세요.
채 썬 청피망 1/2개를 넣고 1분 더 볶아주세요.
불을 끄고 참기름 1작은술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.