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봄동의 아삭한 식감을 살려 감칠맛 나는 양념장과 함께 비벼 먹은 봄동비빔밥입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
봄동 1포기(300g)의 밑동을 칼로 잘라내고 잎을 한 장씩 떼어내어 흐르는 찬물에 깨끗하게 씻습니다.
씻은 봄동 300g의 큰 겉잎은 줄기와 잎사귀를 주세요.
볼에 간장 2큰술, 까나리액젓 2큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1작은술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 깻가루 2큰술을 넣고 골고루 섞어주세요.
물기를 뺀 봄동 300g에 만들어둔 양념장을 넣고 봄동이 상하지 않게 살살 버무려주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 계란 2개를 깨뜨려 계란후라이를 만듭니다.
그릇에 버무린 봄동 300g과 공기밥 2개, 계란후라가 2개를 올리고 통깨와 참기름을 취향껏 넣어주세요 비벼주세요.