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지금 제철인 봄동을 활용해 고소하고 바삭하게 부쳐낸 봄동전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
봄동 20장 밑동을 잘라 잎을 한 장씩 떼어내고 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.
간장 3큰술, 식초 1큰술, 매실액 1큰술을 섞고 송송 썬 청양고추 2개와 홍고추 1/2개를 넣어주세요 양념장을 만듭니다.
볼에 부침가루 1컵, 물 1컵, 계란 2개, 소금 1/4작은술, 해물 다시다 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
위생 비닐봉지에 씻은 봄동 10장과 부침가루 1큰술을 넣고 흔들어 가루를 골고루 묻혀주세요.
팬에 들기름 1큰술과 식용유 1큰술을 두르고 중약불로 예열한 뒤, 반죽을 입힌 봄동 20장을 올려 노릇하게 부쳐주세요.