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야쿠르트를 넣어 감칠맛을 살린 5분 완성 초간단 부추김치 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
부추 1kg을 육안으로 확인하여 누렇게 변한 잎과 짓무른 부분을 제거하고 손질해주세요.
손질한 부추 1kg을 흐르는 물에 줄기 부분을 잡고 흔들어 흙을 씻어낸 뒤 물기를 빼주세요.
양파 1/2개를 강판에 곱게 갈아 양파즙을 만듭니다.
볼에 멸치액젓 150ml, 매실액 100ml, 새우젓 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 갈아둔 양파 1/2개, 고춧가루 1컵 1/2, 야쿠르트 1개를 넣고 골고루 섞어주세요.
손질한 부추 1kg에 양념장을 조금씩 덜어 줄기부터 잎 순서로 손으로 살살 발라가며 버무려주세요.
양념이 잘 밴 부추 1kg을 줌씩 집어 반으로 접어 김치통에 차곡차곡 담아주세요.