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부추와 맛살을 넣어 색감과 맛을 살린 정갈한 계란말이입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
계란 6개를 깨서 노른자와 흰자를 각각 다른 그릇에 분리해주세요.
흰자가 담긴 그릇에 맛소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
부추 30g을 작게 송송 썰고, 맛살 2개를 결대로 작게 찢어주세요.
흰자 그릇에 썰어둔 부추 30g와 찢어둔 맛살 2개를 넣고 잘 섞어주세요.
노른자가 담긴 그릇을 잘 저어 풀어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 흰자 반죽을 부어 얇게 펴준 뒤, 중약불에서 돌돌 말아주세요.
말아놓은 흰자 옆에 식용유를 조금 두르고 노른자를 부어 이어가며 돌돌 말아주세요.
완성된 계란말이를 불을 끄고 한 김 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.