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불고기를 색다르게 즐길 수 있는, 특제 겨자 소스를 곁들인 불고기냉채 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
소고기 불고기감 500g을 키친타월을 이용해 사이사가 핏물을 꼼꼼히 제거해주세요.
볼에 간장 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 2큰술, 참기름 1/2큰술, 후추 2꼬집을 넣고 섞은 뒤 핏물을 제거한 소고기를 넣어주세요 버무려주세요.
양파, 오가, 파프리카는 채 썰고, 상추와 깻잎 등 잎채소는 먹기 좋게 잘라주세요.
접시 바닥에 상추와 깻잎을 깔고, 그 위에 채 썬 양파와 나머지 채소들을 가지런히 올려주세요.
간장 4큰술, 식초 2큰술, 매실액 2큰술, 설탕 1큰술, 겨자 1큰술, 깨가루 2큰술을 넣고 겨자가 뭉치지 않게 잘 섞어주세요.
마른 팬에 양념한 소고기를 넣고 육즙과 양념이 고기에 완전히 스며들 때까지 바짝 볶아주세요.
볶은 불고기를 한 김 식힌 후, 채소를 담아둔 접시 중앙에 올리고 특제 소스를 뿌려 마무리합니다.