100g
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불고기를 듬뿍 넣어 감칠맛을 살린 정통 잡채 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
당면 200g을 물에 담가 1시간 동안 불려주세요.
소고기 불고기감 600g의 핏물을 키친타월로 제거한 뒤, 간장 4큰술, 참치액 2큰술, 맛술 3큰술, 매실액 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 2큰술, 후추 1/2작은술, 참기름 1큰술을 넣고 버무려 30분 재웁니다.
당근 1/2개는 가늘게 채 썰고, 양파 1개는 0.7cm 두께로 채 썰어주세요. 부추 80g은 7~8cm 길이로 자르고, 느타리버섯 100g은 밑동을 제거한 뒤 굵은 것은 반으로 찢어주세요.
팬에 양념에 재워둔 소고기 불고기감 600g을 넣고 강불에서 바짝 볶아주세요.
큰 웍에 물 400ml, 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술을 넣고 강불에서 끓여주세요.
양념이 끓어오르면 불려둔 당면 200g을 넣고, 다시 끓어오르면 채 썬 당근 1/2개와 양파 1개를 넣어주세요 양념이 반으로 줄어들 때까지 조려주세요.
양념이 줄어들면 느타리버섯 100g과 볶아둔 불고기를 넣고 섞습니다. 양념이 자작해지면 불을 끄고 부추 80g와 통깨 2큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.