2큰술
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카레가루를 활용해 집에서도 불맛을 내고 물기 없이 볶아낸 화끈한 오징어볶음입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
오징어 2마리의 내장과 입, 눈을 가위로 제거하고 깨끗이 씻습니다.
손질한 오징어 2마리 몸통에 칼집을 내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 다리도 먹기 좋게 잘라주세요.
양파 1/2개는 1cm 두께로 채썰고, 청고추 1개는 어슷하게 썰어주세요. 당근 1/3개와 대파 1대는 오징어 2마리와 비슷한 크기로 썰어주세요.
볼에 고춧가루 5큰술, 고추장 3큰술, 설탕 3큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
웍에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 제외한 채소를 넣어주세요 강불에서 1분 볶은 뒤 접시에 덜어주세요.
웍에 식용유 1큰술을 두르고 오징어 2마리를 넣어주세요 강불에서 색이 변할 때까지 볶아주세요.
볶던 오징어 2마리에 카레가루 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요.
오징어 2마리를 웍 한쪽으로 밀고 빈 공간에 양념장을 넣어주세요 끓어오르면 오징어와 섞어주세요.
볶아둔 채소와 대파 1대를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요 마무리해주세요.