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영양분 파괴를 최소화하여 브로콜리를 깨끗하게 세척하고 찌는 방법입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
볼에 브로콜리 2송이 봉오리가 잠길 정도로 물을 채우고 브로콜리를 거꾸로 세워 5분 담가 이물질을 불려주세요.
5분 후 물속에서 브로콜리 2송이를 흔들어 이물질을 털어낸 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻습니다.
줄기의 겉껍질을 벗겨내고 먹기 좋은 크기로 자른 뒤, 봉오리 부분도 한입 크기로 잘라주세요.
찜통에 손질한 브로콜리 2송이를 넣고 뚜껑을 덮어 3분 쪄주세요.
쪄낸 브로콜리 2송이를 바로 물에 담가 식힌 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.