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사과를 갈아 넣어 달콤 짭조름하고 쫀득한 식감이 일품인 삼겹살 간장조림입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
파채 150g을 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼주세요.
볼에 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
프라이팬에 종이호일을 깔고 삼겹살 600g을 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
노릇하게 구워진 삼겹살을 가위를 이용해 4~5cm 크기로 큼직하게 잘라주세요.
웍에 강판에 간 사과즙 5큰술, 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 설탕 3큰술, 맛술 3큰술, 편으로 썬 생강 5g, 마늘 4알, 자른 건고추 2개, 후추 10알을 넣고 중불에서 30초 끓여주세요.
조림장에 구워둔 삼겹살을 넣고 조림장이 자작해질 때까지 조려주세요.
물기를 제거한 파채 150g을 만들어둔 양념에 버무린 뒤 접시에 깔고, 그 위에 조린 삼겹살을 올려주세요.