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삼겹살과 묵은지를 함께 볶아 감칠맛을 극대화한 밥도둑 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
묵은지 500g는 물에 한두 번 헹궈 양념을 씻어낸 뒤 물기를 꽉 짜주세요. 대파 1줌는 큼직하게 어슷썰어 준비합니다.
간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 두반장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 5큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달궈진 팬에 돼지고기 삼겹살 400g을 올려 노릇하게 굽습니다.
삼겹살이 익으면 팬 가운데에 묵은지 500g을 올리고 돼지기름에 함께 굽습니다.
삼겹살과 묵은지 500g을 먹기 좋게 자른 뒤, 만들어둔 양념장을 붓고 30초 끓이다가 강불로 올려 2분 볶아주세요.
대파 1줌를 넣고 2분 더 볶은 뒤 불을 끄고 통깨를 뿌려 마무리합니다.