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상추를 넣어 부드럽고 시원한 맛이 일품인 구수한 된장국입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
상추 150g을 깨끗이 씻어주세요 3~4등분으로 썰고, 청양고추 2개와 홍고추 1개, 대파를 송송 썰어주세요. 양파 1/2개는 얇게 채 썰어주세요 준비합니다.
국물용 멸치 20마리는 내장을 제거한 뒤 육수 주머니에 넣고, 건표고버섯 1줌 줌은 물에 가볍게 씻습니다.
냄비에 물 2리터를 붓고 멸치 육수 주머니와 건표고버섯 1줌, 된장 4큰술을 넣어주세요 풀어준 뒤 불을 켜고 끓입니다 (물 2L).
국물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 10분 더 끓인 후, 육수 주머니를 건져내고 다진 마늘 1큰술, 채 썬 양파 1/2개, 고춧가루 1/2큰술을 넣어주세요.
준비한 상추 150g, 대파, 고추를 모두 넣고 중불에서 3분 더 끓여주세요 완성합니다.