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설렁탕집에서 맛보던 달큰하고 시원한 국물 깍두기 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
무 4kg을 깨끗이 씻은 후 껍질째 1.5cm 두께의 석박지 모양으로 큼직하게 썰어주세요.
쪽파 100g을 5cm 길이로 잘라주세요.
썰어놓은 무에 소주 100ml를 붓고 잘 섞어주세요.
무에 중간 고춧가루 1.5컵을 넣고 골고루 버무려 색을 입혀주세요.
다진 마늘 80g, 다진 생강 30g을 넣고 버무려주세요.
찹쌀풀] 찬밥 200g과 물 200ml를 믹서기에 넣고 곱게 갈아주세요.
만들어둔 풀과 으깬 새우젓 9큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
설탕 7큰술과 소금 2큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
잘라둔 쪽파 100g을 넣고 가볍게 버무려 마무리해주세요.