100g
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꽈리고추를 넣어 향과 맛, 식감을 더한 밥도둑 소고기 감자조림입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
감자 2개를 껍질을 벗기고 사방 2cm 크기로 깍둑썰기 해주세요.
썰어놓은 감자 2개를 물에 담가 가볍게 헹궈 전분을 제거한 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
믹싱볼에 감자 2개를 넣고 설탕 4큰술을 넣어주세요 잘 버무린 뒤 20분 재웁니다.
소고기 300g 장조림용 300g을 한입 크기로 썰어주세요.
꽈리고추 100g의 끝부분을 조금 잘라 양념이 잘 배도록 해주세요.
냄비에 재워둔 감자 2개와 소고기 300g을 넣고 물 200ml, 간장 5큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 3큰술을 넣어주세요.
끓어오르면 뚜껑을 덮고 중불에서 5분 조려주세요.
뚜껑을 열고 거품을 걷어낸 뒤 조림장이 반으로 줄어들면 꽈리고추 100g을 넣고 가볍게 섞어주세요 조려주세요.
조림장이 자작하게 졸아들면 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.