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주걱과 숟가락을 이용해 손에 묻히지 않고 간편하게 반죽을 떼어내어 만드는 시원한 국물의 수제비입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 2L를 붓고 육수팩 1개, 두절새우 30g, 맛술 3큰술을 넣고 끓입니다. 물이 끓어오르면 약불로 줄여 10분 더 끓인 뒤 육수팩과 새우를 건져내주세요 (물 3L).
감자 1개는 반으로 잘라 0.5cm 두께로 썰고, 애호박 1/2개도 비슷한 크기로 썰어주세요. 양파 1/4개는 채 썰고, 대파 1줌와 청양고추 2개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요. 고추는 씨를 제거해주세요.
볼에 밀가루 1.5컵, 감자전분 1/2컵, 소금 1/2작은술, 물 1컵을 넣고 덩어리지지 않게 잘 섞어주세요 질척한 반죽을 만듭니다 (물 3L).
육수에 간장 2큰술, 소금 1/2작은술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 썰어둔 감자를 넣어주세요 강불에서 끓입니다. 육수가 끓으면 주걱에 반죽을 묻히고 숟가락 손잡이로 반죽을 밀어 육수에 떼어 넣어주세요.
반죽을 다 넣은 후 애호박 1/2개와 양파 1/4개를 넣고 3분 끓이다가 대파 1줌와 고추를 넣고 2분 더 끓여주세요 완성해주세요.