200mL
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만들기 쉽고 뒷정리까지 간편한 시원한 국물 깍두기 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
무 3kg의 껍질을 필러로 깨끗하게 제거한 뒤, 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요.
믹서기에 마늘 60g, 생강 20g, 양파 1/2개, 찬밥 100g, 새우젓 90g, 배음료 200ml를 넣고 곱게 갈아주세요.
믹싱볼에 갈아둔 양념 재료를 붓고 매실액 200ml, 멸치액젓 120ml, 고춧가루 1컵을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
김장봉투에 썰어둔 무와 양념장을 넣고 봉투를 묶은 뒤, 양념이 골고루 묻도록 잘 버무려주세요.
김장봉투의 공기를 빼고 단단히 묶은 뒤, 서늘한 곳에서 4~5일간 숙성시켜주세요.