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애호박을 볶아 감칠맛을 더하고 소면과 함께 비벼 먹은 간단하고 맛있은 애호박국수 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 나무젓가락 굵기로 채 썰고, 양파 1/4개도 비슷한 굵기로 채 썰어주세요. 당근은 얇게 채 썰어주세요 준비합니다.
팬에 들기름 2큰술과 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 애호박 1개, 양파 1/4개, 당근을 넣은 뒤 소금 2꼬집을 뿌려 중불에서 볶아주세요.
애호박 1개이 익으면 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 매실액 1큰술, 물 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 양념이 자작해질 때까지 끓이며 볶아주세요.
끓은 물에 소면 2인분을 넣고 삶아주세요.
삶은 소면 2인분을 체에 밭친 후, 미리 받아둔 물에 담가 열기를 한 번 식히고 다시 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
볶아둔 애호박 1개에 통깨 1큰술과 물기를 뺀 소면 2인분을 넣고 골고루 비벼주세요.