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애호박과 감자를 채 썰어 바삭하게 부쳐낸 고소하고 달큰한 채소전입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개, 감자 1개, 당근 1/2개를 채칼을 사용해 가늘게 채 썰어주세요.
채 썬 애호박 1개, 감자 1개, 당근 1/2개에 각각 소금 1/2작은술을 넣고 10분 절여주세요.
청양고추 2개와 홍고추 1개를 가늘게 어슷 썰어주세요 씨를 털어내주세요.
절여진 당근 1/2개의 물기를 두 손으로 꾹 짜주세요.
볼에 절인 애호박(수분 포함), 감자(수분 포함), 당근 1/2개, 고추를 모두 넣고 부침가루 1/2컵, 전분가루 1/2컵을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.