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애호박과 계란을 활용해 고소하고 담백하게 즐기는 애호박 계란전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 0.2~0.3cm 두께로 얇게 썬 뒤, 다시 가늘게 채 썰어주세요.
채 썬 애호박 1개에 소금 1/2큰술을 넣고 골고루 버무려 30분 절여주세요.
청양고추 2개는 십자로 칼집을 내어 씨를 제거한 뒤 잘게 다져주세요.
크래미 4개를 결대로 작게 찢어 준비합니다.
계란 6개를 깨뜨려 넣고 맛술 1큰술, 맛소금 1/2작은술을 넣어주세요 잘 풀어주세요.
30분 절인 애호박 1개를 손으로 꾹 눌러 물기를 최대한 제거해주세요.
믹싱볼에 물기를 짠 애호박 1개, 찢어둔 크래미 4개, 다진 청양고추 2개, 부침가루 1큰술, 계란 6개를 넣고 골고루 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 반죽을 한 국자씩 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.