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들기름에 볶은 애호박과 감칠맛 나는 멸치 육수가 어우러진 따뜻한 애호박 국수입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
냄비에 물 1.2L를 붓고 끓으면 멸치육수주머니 1개를 넣고 멸치액젓 1큰술, 참치액 2큰술을 넣어주세요 3분 더 끓여주세요.
애호박 1개를 채칼을 이용해 가늘게 채 썰어주세요.
팬에 들기름 2큰술을 두르고 채 썬 애호박 1개를 넣어주세요 가볍게 섞은 뒤 중약불에서 볶아주세요.
애호박 1개의 숨이 조금 죽으면 새우젓 1/2큰술을 넣고 1분 더 볶은 뒤 접시에 옮겨 식혀주세요.
끓은 물에 소면 2인분을 넣고 삶은 뒤 물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 완전히 빼주세요.
그릇에 소면 2인분을 담고 따뜻한 멸치 육수를 부는 뒤 볶은 애호박 1개, 김가루, 통깨, 후추를 올려 마무리합니다.