1큰술
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애호박과 구운 김을 함께 무쳐 감칠맛과 식감이 일품인 밥도둑 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 반으로 자른 후 0.3cm 두께로 어슷하게 썰어주세요. 홍고추 1개와 청양고추 1개는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썰어주세요. 대파 10cm 흰대 부분 10cm는 잘게 다져주세요.
볼에 멸치액젓 2큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 대파 10cm를 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.
마른 팬을 약불로 달군 후 김 4장을 2장씩 나누어 앞뒤로 골고루 굽습니다. 구운 김은 위생 비닐에 넣고 잘게 부수어 김가루를 만듭니다.
마른 팬을 약불로 달군 후 썰어둔 애호박 1개를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
만들어둔 양념장에 구운 애호박 1개, 채 썬 홍고추 1개와 청양고추 1개, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 살살 버무려주세요. 마지막으로 김가루를 넣고 가볍게 한 번 더 무쳐주세요.