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소고기 갈비살과 애호박, 감자를 넣어 진하고 구수하게 끓여낸 밥도둑 애호박 된장 짜글이입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개, 감자 1개, 양파 1/2개를 새끼손가락 한 마디 크기로 작게 썰어주세요. 소고기 갈비살 200g도 같은 크기로 썰어줍니다.
청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1줌 줌을 송송 썰어서 준비합니다.
팬에 썰어둔 소고기 갈비살 200g과 참기름 1큰술을 넣고 중불에서 볶아주세요.
불을 잠시 끄고 된장 3큰술, 고추장 2큰술, 참치액 2큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 2큰술을 넣은 뒤 다시 불을 켜고 중불에서 잘 섞으며 볶아주세요.
물 500ml를 붓고 강불로 조절한 뒤, 썰어둔 애호박 1개, 감자 1개, 양파 1/2개를 모두 넣고 끓여주세요.
찌개가 끓어오르면 고춧가루 1큰술을 넣고 국물이 자박해질 때까지 계속 끓여주세요.
국물이 자박해지면 썰어둔 청양고추 3개, 홍고추 1개, 대파 1줌를 넣고 1분 더 끓여주세요 마무리합니다.