1큰술
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소금에 절여 부서지지 않고 식감이 살아있은 애호박과 감칠맛 나는 새우를 함께 볶아낸 여름철 별미 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
애호박 1개를 반으로 자른 뒤 0.3cm 두께로 반달썰기하고, 소금 1작은술을 넣어주세요 20분 절여주세요.
양파 1/4개는 채 썰고, 청양고추 1개와 홍고추 1/2개는 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썰어주세요.
냉동새우 200g을 미리 해동하여 준비합니다.
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중불에서 볶다가 마늘 향이 올라오면 해동한 새우를 넣고 30초 볶아주세요.
절여둔 애호박 1개와 채 썬 양파 1/4개를 넣고 참치액 2큰술을 넣어주세요 중불에서 2분 천천히 뒤집어가며 볶아주세요.
채 썬 청양고추 1개와 홍고추 1/2개를 넣고 1분 더 볶은 뒤, 깻가루 1큰술을 뿌려 가볍게 섞고 불을 꺼주세요.