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달달한 양배추와 고소한 계란, 맛살을 넣어 감칠맛을 더한 맛있은 양배추전입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
양배추 500g은 심지를 제거하고 1cm 간격으로 채 썰어주세요 흐르는 물에 2~3번 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
양파 1/2개는 0.5cm 두께로 채 썰고, 당근 1/3개는 가늘게 채 썰어주세요. 청양고추 1개는 얇게 송송 썰고, 맛살 7~8개는 길게 찢은 뒤 반으로 잘라주세요.
볼에 손질한 양배추 500g, 양파 1/2개, 당근 0.333개, 청양고추 1개, 맛살 200g을 넣고 계란 5개, 부침가루 1컵, 후추 4꼬집, 소금 1/2작은술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽의 절반을 올려 두툼하게 부쳐주세요. 바닥이 노릇해지면 뒤집어서 반대편도 노릇하게 익혀주세요.
간장 2큰술과 식초 1큰술을 섞어주세요 초장을 만듭니다.