3큰술
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아삭한 양배추와 향긋한 깻잎, 매콤한 풋고추를 새콤달콤한 양념에 버무려 입맛을 돋우는 양배추 무침입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
양배추 400g을 1cm 두께로 썰어준 뒤, 꽃소금 1큰술과 물 100ml를 넣고 30분 절여주세요.
볼에 꽃소금 1/2작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
깻잎 20장은 2cm 간격으로 썰고, 풋고추 4개는 어슷하게 썰어주세요 씨를 털어내며, 당근 1줌은 가늘게 채 썰어주세요.
30분 절인 양배추 400g을 흐르는 물에 2~3번 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요.
양념장에 물기를 뺀 양배추 400g, 채 썬 당근 1줌, 풋고추 4개를 넣고 버무린 뒤 깻가루 3큰술과 깻잎 20장을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.