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추석 연휴 동안 늘어난 뱃살을 관리하기 좋은, 사과를 곁들여 아삭하고 상큼한 양배추 절임입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
양배추 300g을 한입에 먹기 좋은 2~3cm 크기로 썰어주세요.
썰어놓은 양배추 300g을 물에 가볍게 씻은 뒤 체에 받쳐 물기를 완전히 빼주세요.
믹싱볼에 양배추 300g을 담고 소금 1작은술, 식초 3큰술을 넣어주세요 잘 버무린 뒤 30분 절여주세요. 중간에 한두 번 위아래를 뒤집어주세요.
사과 1개를 깨끗이 씻어주세요 씨를 제거하고 껍질째 0.5cm 두께로 얇게 썰어주세요.
밀폐용기에 절인 양배추 300g와 절이면서 생긴 양배추 물을 모두 담고, 그 위에 썰어둔 사과 1개를 올려주세요.
양배추 300g가 조금 잠길 정도로 사이다를 부어준 뒤, 뚜껑을 닫고 냉장고에서 1~2시간 차갑게 숙성시켜주세요.