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양배추 한 통을 활용하여 만드는 양배추 무침, 양배추전, 양배추 베이컨 볶음 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
양배추 400g을 1cm 두께로 썰어주세요.
썰어놓은 양배추 1.3kg에 소금 1큰술과 물 100ml를 넣고 30분 절여주세요.
볼에 소금 1/2작은술, 설탕 3큰술, 식초 3큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
깻잎 20장을 2cm 간격으로 썰고, 풋고추 4개를 어슷썰기한 뒤 씨를 제거하고, 당근 1개를 가늘게 채 썰어주세요.
절인 양배추 1.3kg을 헹궈 물기를 제거한 뒤, 양념장에 양배추, 당근 1개, 풋고추 4개, 깻가루 3큰술, 깻잎 20장을 넣고 버무려주세요.
양배추 500g, 양파 1/2개, 당근 1/3개, 청양고추 1개, 맛살 7~8개, 계란 5개, 부침가루 1컵, 후추 4꼬집, 소금 1/2작은술을 넣고 잘 섞어주세요.
프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 반죽을 두툼하게 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
양배추 400g, 베이컨 100g, 청피망 1개, 마늘 4개를 손질하고, 페페론치노 1큰술 또는 청양고추 2개를 준비합니다.
팬에 베이컨 100g과 다진 마늘 4개를 넣고 약불에서 볶다가 양배추 1.3kg을 넣고 중불에서 2분 볶아주세요.
맛술 2큰술, 굴소스 1.5큰술을 넣고 2분 볶은 뒤 청피망 1개를 넣고 1분 더 볶고 통깨 1큰술을 뿌려주세요.