양파 애호박 볶음

애호박 1/2개를 반으로 자른 후 약 3mm 두께로 얇게 반달썰기 해주세요.

아무것도 두르지 않은 마른 팬에 애호박 1/2개를 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워주세요 수분을 줄여주세요.

💡 애호박의 수분을 줄여 식감을 살려주세요.

다 구워진 애호박 1/2개를 접시에 옮겨 담아주세요.

웍(또는 팬)에 고추기름 1큰술을 두르고 채썬 양파 1개를 넣어주세요 중불에서 반투명해질 때까지 볶아주세요.

양파 1개 테두리가 반투명해지면 간장 2큰술, 참치액 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/2작은술을 넣고 중불에서 볶아주세요.

구워주세요 놓았던 애호박 1/2개를 넣고 불세기를 강불로 조절하여 약 1분 바싹 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1/2큰술, 통깨 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요 마무리해주세요.