양파 카레

웍에 버터 20g을 넣고 녹인 뒤, 채 썬 양파 6개를 모두 넣고 강불에서 볶아주세요. 양파의 수분이 날아가고 갈색빛이 돌기 시작하면 중불로 줄여 1시간 20분 충분히 볶아주세요.

카라멜라이징된 양파 6개에 물 600ml를 붓고 한 번 끓여주세요.

물이 끓어오르면 카레가루 1봉(4인분)을 조금씩 넣어가며 뭉치지 않게 잘 저어주세요.