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당면 없이 어묵과 계란지단을 활용하여 잡채보다 쉽고 어묵볶음보다 맛있은 별미 반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
사각어묵 4장을 돌돌 말아 1cm 이하의 두께로 가늘게 채 썰어주세요.
청피망 1개, 빨강파프리카 1/2개, 양파 1/2개를 각각 가늘게 채 썰어주세요.
계란 4개에 소금 1꼬집 한 꼬집을 넣고 잘 풀어준 뒤, 식용유 2큰술를 두른 팬에 중약불로 부쳐주세요.
부쳐낸 계란지단을 한 김 식힌 후 돌돌 말아 약 1cm 간격으로 채 썰어주세요.
간장 3큰술, 굴소스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1작은술, 설탕 2큰술, 후추 3꼬집, 물 50ml를 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
팬에 식용유 1큰술과 고추기름 1큰술을 두르고 어묵을 먼저 볶다가 채 썰어둔 채소를 모두 넣어주세요 함께 볶아주세요.
팬 가장자리에 양념장을 붓고 어묵과 채소에 양념이 잘 스며들 때까지 볶아주세요.
불을 끄고 채 썰어둔 계란지단과 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요 가볍게 섞어주세요.