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사각어묵에 계란물과 빵가루를 입혀 바삭하게 부쳐낸 뒤 청양마요소스에 찍어 먹은 별미 어묵전입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
사각어묵 4장을 반으로 자른 후 다시 4등분 하여 총 8조각으로 썰어주세요.
볼에 계란 3개를 깨 넣고 알끈이 끊어질 때까지 잘 저어주세요.
마요네즈 2큰술, 잘게 다진 청양고추 1개, 설탕 1/2작은술, 간장 1작은술, 식초 1작은술, 와사비 조금을 넣고 잘 섞어주세요.
썰어둔 어묵에 부침가루 1/2컵를 골고루 묻힌 뒤 계란 3개를 입히고 마지막으로 빵가루 1컵를 꼼꼼하게 묻혀주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 어묵을 올려 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.