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동그란 어묵을 볶지 않고 조려내어 부드럽고 깊은 단맛이 일품인 어묵조림입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
볼에 동그란 어묵 400g을 담고 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거한 뒤 바로 건져 물기를 빼주세요.
양파 1/2개를 엄지손가락 한 마디 크기로 썰어주세요.
팬에 어묵 400g, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 간장 5큰술, 쌀엿 4큰술, 맛술 3큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1/2작은술, 후추 4꼬집, 물 100ml를 넣고 강불에서 조려주세요.
양념이 자작해지면 통깨 1큰술을 넣고 중불로 줄여 바싹 조려주세요.