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간단한 재료로 만드는 고소하고 쫄깃한 어묵 계란전입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
사각어묵 4장을 반으로 자른 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
위생비닐봉지에 부침가루 2큰술을 넣고 썰어둔 어묵을 넣어주세요 흔들어 가루를 골고루 묻혀주세요.
볼에 계란 2개와 계란 노른자 1개를 넣고 알끈이 끊어지도록 충분히 풀어주세요.
청고추 1개와 홍고추 1개를 얇게 송송 썰어주세요 씨를 털어내고 준비합니다.
깻잎 3~4장을 어묵 크기에 맞춰 길게 잘라주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 가열한 뒤, 부침가루 2큰술를 묻힌 어묵을 계란 3개에 담가 중약불에서 노릇하게 부쳐주세요.
깻잎 4장을 어묵에 돌돌 말아 계란 3개를 묻힌 뒤 팬에 올려 노릇하게 부쳐주세요.
부치고 있은 어묵 위에 썰어둔 청고추 1개와 홍고추 1개를 올려 장식하고 앞뒤로 노릇하게 마무리해주세요.