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구운 어묵과 애호박을 매콤달콤한 양념장에 버무려 감칠맛을 살린 맛있은 밑반찬입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
마른 프라이팬에 사각어묵 3장을 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
구운 어묵을 반으로 자른 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
애호박 1개를 0.2~0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요.
마른 프라이팬에 썰어둔 애호박 1개를 올리고 약불에서 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
청양고추 1개와 홍고추 1개를 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 가늘게 채 썰어주세요.
간장 3큰술, 설탕 1/2큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 대파 2큰술, 다진 마늘 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
믹싱볼에 구운 애호박 1개, 채 썬 고추, 양념장을 넣고 잘 버무린 뒤 구운 어묵, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 가볍게 한 번 더 버무려주세요.