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경상도식으로 얼큰하고 시원하게 끓여낸 소고기 콩나물 뭇국입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
소고기 사태 300g을 물에 1시간 동안 담가 핏물을 빼주세요.
핏물을 뺀 소고기는 결대로 나박하게 썰고, 무 1/3개도 나박하게 썰어주세요 (무 0.333개).
냄비에 참기름 1큰술을 두르고 썰어둔 소고기를 넣어주세요 조금 볶아주세요.
간장 4큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 3작은술을 넣고 소고기가 익을 때까지 볶아주세요.
썰어둔 무를 넣고 5분 더 볶아주세요.
물 1.5리터를 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 20분 끓입니다 (물 1.5L).
대파 2대를 어슷하게 썰어주세요 넣고 뚜껑을 덮어 10분 더 끓여주세요.
콩나물 300g은 머리와 뿌리를 제거하고, 끓고 있은 국에 후추 조금과 소금 1/2작은술로 간을 한 뒤 콩나물을 넣어주세요.