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아작아작한 식감과 상큼한 맛이 일품인 중독적인 오이김밥 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
오가 2개를 깨끗이 씻어주세요 꼭지를 제거한 후, 채칼을 이용해 0.3cm 두께로 얇게 썰어주세요. 믹싱볼에 썬 오가, 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 식초 2큰술을 넣고 잘 버무려 20분 절여주세요.
20분 절인 오이 2개를 면 주머니나 면포에 넣고 물기를 최대한 꽉 짜주세요.
당근 1개를 채칼로 가늘게 채 썰어주세요. 팬에 식용유를 두르고 당근과 맛소금 2꼬집을 넣어주세요 중불에서 숨이 죽을 때까지 조금 볶은 뒤 접시에 옮겨 식혀주세요.
계란 4개를 풀고 맛소금 4꼬집을 넣어주세요 잘 섞습니다. 팬에 식용유를 두르고 계란을 부어 두툼하게 부쳐낸 뒤, 김밥에 넣기 좋은 크기로 길게 썰어주세요.
햇반 3개(600g)에 참기름 1큰술과 맛소금 2/3작은술을 넣고 골고루 섞어주세요.
김밥용 김 4장의 거친 면이 위로 오게 깔고, 양념한 밥을 얇게 펴주세요. 준비한 계란 4개, 단무지 4개, 맛살 2개, 볶은 당근 1개, 절인 오이 2개를 올리고 밥의 끝선에 맞춰 단단하게 말아주세요.
완성된 김밥 겉면에 참기름 1큰술을 조금 바르고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.