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쫄깃한 반건조오징어와 채소를 매콤한 양념에 볶아 만드는 요리입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
반건조오징어 2마리를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
고춧가루 4큰술, 고추장 2큰술, 간장 3큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 마늘 2큰술, 맛술 3큰술, 후추 1/2작은술을 볼에 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
잘라둔 반건조오징어 2마리를 양념장에 넣고 골고루 버무려주세요.
양파 1개를 굵게 채썰고, 당근 1줌과 대파 1줌을 어슷하게 썰어주세요. 청양고추 2개와 홍고추 1개도 어슷하게 썰어서 준비합니다.
웍에 고추기름 1큰술을 두르고 양파 1개와 당근 1줌을 넣은 후 강불에서 약 2분 볶아주세요.
웍의 가운데 자리를 비우고 양념에 재워둔 반건조오징어 2마리를 넣은 후 강불에서 양념이 타지 않게 계속 저어가며 볶아주세요.
오징어가 통통하게 익었을 때 어슷하게 썰어둔 청양고추 2개, 홍고추 1개, 대파 1줌를 모두 넣고 고루 섞어가며 약 1분 더 볶아주세요.
불을 끈 후 통깨 1큰술과 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.