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오징어채를 넣어 감칠맛을 더한 아삭하고 새콤달콤한 무생채 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
무 800g을 채칼을 사용하여 가늘게 채썰어주세요.
채썬 무에 꽃소금 1/2큰술과 설탕 2큰술을 넣고 잘 버무려 10분 절여주세요.
오징어채 100g을 가위로 먹기 좋게 작게 잘라주세요.
대파 1줌를 송송 썰어서 한 줌 정도 준비합니다.
절여진 무에서 나온 물은 버리지 말고, 오징어채 100g와 고춧가루 4큰술을 넣고 먼저 버무려 색을 입혀주세요.
까나리액젓 3큰술, 식초 5큰술, 매실액 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 썰어둔 대파 1줌를 넣고 버무린 뒤 통깨 2큰술을 뿌려 마무리해주세요.