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해물다시다를 넣어 감칠맛을 살린 쫄깃한 오징어 부추전 레시피입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
부추 300g의 시든 부분을 제거하고 깨끗이 씻어주세요 물기를 털어낸 뒤, 5cm 길이로 썰어주세요.
청양고추 3개는 얇게 송송 썰고, 홍고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
오징어 1마리를 깨끗이 손질한 후, 먹기 좋게 새끼손가락 두 마디 정도의 크기로 썰어주세요.
볼에 부침가루 3컵, 물 2컵 반, 해물다시다 1작은술을 넣고 잘 섞어주세요 반죽을 만듭니다 (물 2.5컵).
반죽에 썰어둔 부추 300g, 청양고추 3개, 홍고추 1개, 오징어 1마리를 넣고 살살 버무려주세요.
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 반죽을 크게 줌 올려 중약불에서 노릇하게 부쳐주세요.