3
쿠팡
불러오는 중...
오징어를 넣어 감칠맛을 더하고 파기름으로 풍미를 살린 얼큰한 순두부찌개입니다.
이 남자가 요리를 소개하는 채널입니다. 보다 쉽게 요리할 수있는 노하우 전달을 위해 노력하겠습니다~ 대한민국은 밥힘~~~ 우리 모두 따뜻한 한끼로 건강과 행복을 챙기자구요~ 광고및 협찬 환영합니다~ thismancook@gmail.com 이 남자의 cook 공식 카페 : 이 남자의 식구들 https://cafe.naver.com/tmc09 This is the channel that introduces cooking. I will try to communicate the know-how that can be cooked more easily. We're all gonna have a warm meal to get health and happiness.
이 남자의 cook 영상을 분석·정리했습니다
순두부 1팩을 2~3cm 간격으로 잘라 간수를 빼주세요. 오징어 1마리는 내장을 제거하고 작고 가늘게 썰어주세요.
대파 1/2개는 얇게 송송 썰고, 양파 1/4개와 애호박 1/4개는 손톱 크기로 썰어주세요. 청양고추 1개와 홍고추 1/2개는 어슷하게 썰어주세요.
냄비에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 대파 1컵과 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 중약불에서 볶아주세요.
대파 1컵의 숨이 죽으면 오징어 1마리를 넣고 가볍게 볶아주세요.
고운 고춧가루 1큰술, 중간 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술을 넣고 1분 더 볶아주세요.
물 400ml, 애호박 1/4개, 양파 1/4개, 참치액 2큰술을 넣고 강불에서 끓입니다. 끓어오르면 2분 더 끓인 후 후추 3꼬집을 넣어주세요.
간수를 뺀 순두부 1팩, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 계란 1개 노른자 1개를 넣고 2분 더 끓여주세요 완성합니다.